Ẩm Thực - Sức Khỏe

Khi không may bị sỏi mật hay sỏi tiết niệu, người ta thường nói đến việc thay đổi chế độ ăn, dùng thuốc, xoa bóp, bấm huyệt...

Theo thống kê, hiện Việt Nam đang có hơn 6 triệu người bị suy thận, thận yếu, chiếm khoảng 6,73% dân số và mỗi năm có thêm hơn 8 000 người bị suy thận. Con sốnày, cho thấy rằng căn bệnh này ngày càng hoành hành và có nguy cơ cướp đi tính mạng của nhiều người nếu không được điều trị sớm.

Theo Đông y, củ cải trắng tươi có vị cay, tính mát, khi nấu chín có vị ngọt, tính bình, quy kinh phế và vị, có công dụng chữa một số bệnh đường hô hấp rất tốt.

Món chay này đầy đủ chất dinh dưỡng: chất đạm, tinh bột, béo, vitamin, lại dễ làm, mang hương vị mới lạ.

Với người Việt Nam, cây mía rất thân thuộc, nước mía là thức uống rất được ưa chuộng trong mùa hè. Không những thế, mía còn là vị thuốc từ thiên nhiên phòng và chữa nhiều bệnh.

Sỏi thận là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến và có khả năng tái phát nhiều lần gây khó khăn trong điều trị.

Quả dứa (trái thơm) không những dùng làm thức uống giải nhiệt ngày nóng nực mà còn giúp chữa được viêm thận, viêm phế quản, tiêu chảy...

Theo tiến sĩ Lewis Cantley – một nhà nghiên cứu về ung thư, các loại đường tự nhiên (có trong hoa quả, thực vật) rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một số loại đường là thủ phạm gây ra cholesterol cao và triglycerides, kháng insulin và tích tụ mỡ trong gan và khoang bụng… nếu chúng ta sử dụng tự do thêm vào các loại thực phẩm.

Lá dứa được sử dụng trong nấu ăn để làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn mà ít ai biết đến những lợi ích to lớn trong y tế.

Bạn muốn sống đến 100 tuổi? Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn đóng vai trò rất lớn đến số lượng nến sinh nhật bạn sẽ thổi. Những loại thực phẩm sau với hàm lượng phong phú các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất sẽ giúp bạn kéo dài tuổi thọ.

Cùng với tuổi tác ngày càng cao, xương mỗi ngày mỗi lão hóa, lại thêm thiếu hụt canxi dần dần dẫn đến tình trạng đau thắt lưng.

Cây củ đậu từ xa xưa được biết đến với công dụng làm đẹp da nhờ một số vi chất có trong củ đậu có tác dụng làm trắng và sáng da. Chính vì vậy củ đậu thường được sử dụng trong chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, ví dụ như được xay nhuyễn hoặc xắt lát làm mặt nạ, tẩy tế bào chết hoặc thay thế làm kem dưỡng ẩm.